Etimológicamente la palabra mezcal viene de dos voces de las culturas mexica y nahuatl, donde fusionados hacen la palabra que significa "maguey cocido".
Desde siempre, el mezcal ha sido muy consumido internacionalmente por sus propiedades nutricionales y curativas.
El mezcal antes de serlo,pasa por un largo proceso de destilación, el cual fue aprendido por los españoles en el siglo XVI y que posteriormente la cultura árabe lo aprendió.
En el México antiguo, el mezcla logro colocarse en una de las bebidas de la aristocracia, por su rico sabor, y que es hasta nuestros días, un patrimonio biológico, natural y cultural único; y por supuesto mexicano.
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